هل تعلمين أن ما يتناوله طفلك في الإفطار يؤثر على إمكانياته وتركيزه؟
اقرئي لتعرفي أكثر عن الأطعمة التي تساعد الطفل في التحصيل، بالإضافة إلى أفكار لإفطار صحي!
إن وجبة الإفطار هي أفضل وسيلة لتزويد مخزون الطاقة لدى الطفل لكي يبدأ يومه وهو مليء بالطاقة. إذا لم تمدي طفلك بالطاقة اللازمة، يقوم الجسم بسحب ما يلزمه من الطاقة من مخزون الطاقة الموجود به إلى أن يتناول الطفل الوجبة التالية.
إن هرمونات الإجهاد اللازمة لتشغيل مخزون الطاقة قد تجعل الطفل متوتراً، مجهداً، وغير قادر على الاستيعاب أو اتباع السلوك السليم.
إن مهمة وجبة الإفطار هي المساعدة على تحفيز الذاكرة، الحماية من الإجهاد، والسيطرة على الضغط العصبي.
كلما كانت وجبة الإفطار متوازنة كلما عمل المخ بشكل متوازن.
لقد أظهرت الدراسات أن الطفل الذي يتناول وجبة إفطار تتكون من سعرات حرارية متعادلة من النشويات المركبة والبروتينات يظهر قدرة أكبر على التحصيل والإنجاز عن الطفل الذي يتناول إفطاراً يحتوي على نسبة أعلى من البروتين أو من النشويات.
قوّي ذاكرة طفلك، وتحصيله، وانتباهه، وإبداعه بتناوله الأطعمة الآتية:
أنواع معينة من الأطعمة تقوي قدرة وكفاءة الاستيعاب وتزيد من سرعة التفكير.
لتقوية الذاكرة:
الجزر: يقوي الذاكرة لأنه ينشط عملية التمثيل العضوي في المخ.
عندما تحاولين حفظ شيء، حاولي أن تأكلي طبقاً صغيراً من سلطة الجزر مضاف إليه بعض الزيت.
الأناناس: يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (c) اللازم عند حفظ موضوع أو نص طويل، كما أنه يحتوي على المنجنيز وهو عنصر آخر مهم.
الأفوكادو: مفيد للذاكرة على المدى القصير. يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية المهمة.. يكفي تناول نصف ثمرة أفوكادو.
الروزماري، الينسون: هذه الأعشاب معروفة بأنها تحسن الذاكرة وتسهل تدفق الدم والأكسجين إلى المخ.
لتقوية التحصيل:
الكرنب: يقلل من نشاط الغدة الدرقية ويقلل العصبية مما يساعد طفلك على التحصيل بسهولة أكثر لأن توتره سيقل.
الليمون: يمد الطفل بالطاقة ويزيد قدرته على الاستيعاب نتيجة لاحتوائه على فيتامين (c)
الانتباه
الجمبري: يمد الجسم بأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة التي تطيل فترة القدرة على الانتباه الجيد.
البصل: مفيد عندما يكون الطفل تحت ضغط ذهني وعضوي شديد لفترة طويلة. كما أنه يخفف الدم فيحصل المخ على الأكسجين بشكل أفضل.
المكسرات مثل عين الجمل، الفستق، الفول السوداني: تقوي الأعصاب وتزيد الانتباه عن طريق تنشيط الموصلات العصبية الضرورية للحصول على المعلومات.
لتحسين الإبداع:
الزنجبيل: المواد التي يتكون منها الزنجبيل تساعد المخ على الوصول لأفكار جديدة، كما أنه يساعد على تخفيف الدم حتى يتدفق بسهولة أكبر إلى المخ مما يسمح بدخول كمية أكبر من الأكسجين.
الكمون: الزيوت المتبخرة التي يحتوي عليها الكمون تحفز الجهاز العصبي من أجل التفكير المبدع. يتم تحضير فنجان الكمون باستخدام ملعقتين صغيرتين كمون.
الاختيارات الجيدة لوجبة الإفطار تتضمن:
الحبوب الكاملة (مثل الشوفان أو البليلة)، اللبن، والعصائر الطازجة.
سندوتش، فاكهة، وكوب لبن.
زبادي وتفاحة مقطعة إلى شرائح.
بيض، توست، عصير برتقال.
البانكيك المصنوع من الحبوب الكاملة عليه فاكهة، و أو زبادي، لبن.
توست فرنساوي عليه فاكهة، عصير برتقال أو لبن.
سندوتش جبنة (سايحة) مع قطعة فاكهة.
زبدة الفول السوداني مع شرائح الموز على قطعة من التوست، لبن.
لإفطار سريع، جهّزي كوكتيل لبن بالفاكهة أو كوكتيل زبادي بالفاكهة.
.
مجلة الجزيرة تصدر كل ثلاثاء....