|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
08-15-2008, 08:53 PM
|
||||||
|
شاركينا بأطباق من مطبخك
|
    
|
|
#2
08-16-2008, 03:02 AM
|
|||||
|
فكرة رائعة
|
|
|
#5
08-20-2008, 06:25 PM
|
||||||
|
السلام عليكم صديقتي الغالية سكون
انا وعدتك إني أشارك معكي بموضوعك هذا وانا عند وعدي لكي أضع بين يديك طبقي المتواضع ألا وهو ((لفائف اللحم بالخضراوات)) المقادير: كيلوجرام لحم بفتيك عصير بصلة ربع كيلو لحم مفروم 2 جزرة متوسطة تقطع مكعبات صغيرة نصف كوب بازلاء. بصلة متوسطة مفرومه 2 ملعقة صغيرة زبد فص ثوم، ملعقة كبيرة دقيق نصف ملعقة كبيرة زب 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني أو لبن ملح، فلفل، بهار. الطريقة: ـ يسلق الجزر والبازلاء نصف سلق، تفرد شرائح اللحم وتتبل بعصير البصل والملح والفلفل.. تشوح البصلة المفرومه في الزبد حتي يصير لونها ذهبيا، يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللحم ويتبل المقدار ويقلب حتي يتم نضج اللحم, و يضاف الجزر والبازلاء ويقلب المقدار. تحشي شرائح اللحم بالحشو المعده ثم تلف جيدا وتلف كل واحدة في ورق فويل, وتكرر العملية حتي ينتهي المقدار. و توضع الوحدات في صينية ويضاف لها كوب ماء ساخن وتوضع في فرن حار, مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر وتقلب الوحدات حتي يتم النضج. و ترفع الوحدات ويحتفظ بالصلصة المُتخلفة. تحمر ملعقة الدقيق في الزبد حتي يصير لونها ذهبيا, يضاف الصلصة المتخلفة والكريمة اللباني وتتبل الصلصة. و يفك الورق من لفائف اللحم وتوضع في طاسة ويصب فوقها الصلصة المتخلفة وتترك حتي تغلي. ترص وحدات اللحم المحشو ويصب فوقها الصلصة ساخنة وتقدم. ويقدم معها بطاطس بوريه وسلطه خضراء. وصحتين وعافيه
|
|
|
#7
08-21-2008, 10:59 PM
|
||||||
|
برياني بالخضار ،،
|
|
|
#8
08-28-2008, 01:21 PM
|
||||||
|
صديقتي الغالية سكون
اسمحي لي بان اشارك معكي للمرة الثانية بطبقي المفضل دجاج بالجبن المقادير: كوب بصل مقطع فص ثوم مهروس 2 كوب صدور دجاج مقطعة ومطبوخة نصف كوب صلصة طماطم 1 فلفل أخضر حار مقطع صغير خس مقطع حبة طماطم متوسطة مقطعة ومفرغة من البذور نصف كوب جبن شيدر مبشورة ملح وفلفل رقائق من الخبز الأسمر \ أو الابيض الطريقة: في مقلاة متوسطة ضعي ملعقة طعام زيت ثم البصل والثوم وقلبيه إلى أن ينعموا . أضيفي إليهم الدجاج وصلصة الطماطم والفلفل الحار والملح وأتركيهم على نار متوسطة إلى أن ينضجوا. جهزي الخبز وضعي الدجاج مع الطماطم والخس والجبن وقدميه حاراً . وصحتين وعافية
|
|
|
#9
11-06-2008, 03:52 PM
|
||||||
|
رد: شاركينا بأطباق من مطبخك
السلام عليكم
سلطة السيزر الأصلية على طريقة (كاسبر آند غامبيني) المقادير : 1 حبه خس 3 شرايح توست جبنه بارميزان مقطه شرائح خفيفه أو جبنه كرفت مقطه شرائح * مقادير الصوص * ثلاث ملاعق زبادي ملعقه صغيرهمتبل الرانش من قودي شوي مايونيز رشه زيت زيتون ملح ـ فلفل أسود الطريقه : نقطع الخس قطع كبيره نقطع التوست مربعات ونحمصها في الفرن نخلط مقادير الصوص مع بعض في صينيه التقديم : نضع الخس ثم نضع عليه الخليط ويقلب تقليب خفيف بعدها نضيف التوست وأخر شى نزينها بالجبنه
|
|
