عندي مقال للدكتور رشود بن عبدالله الشقراوي استاذ الغذاء والتغذية
قاصته من جريدة الرياض قبل 4 سنوات من تاريخ27 اكتوبر 2003
بس للاسف مااستفدت منه

و أنا بكتبه لكم هنا واحاول اختصر

------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم

الصيام يرفع المستوى الصحي و يخفف الوزن و يزيد من الحيوية ..
برنامج غذاء منظم للحد من زيادة الوزن في رمضان .

//

ما هي إلا أيام قلائل ليطل علينا شهر رمضان المبارك شهر يتضاعف فيه الأجر و الثواب .. شهر أوله رحمة و أوسطه مغفرة و آخره عتق من النار ..
أبارك للجميع و كل عام و أنتم بخير
أعاده الله علينا بالخير و البركات .


------------------------


من أهم الأمور التي نراقبها في رمضان التغير الكبير في السلوك الغذائي , حيث نجد بعض الناس ينتهزون هذا الشهر الكريم و يبدؤون في ترتيب حياتهم و تنظيمها في أمور كثيرة حيث يستفيد الكثيرون من هذا الشهر المبارك في رفع المستوى الصحي و خفض الوزن .
وللأسف الشديد و بالمقابل نجد أن هناك فئة أخرى على عكس الفئة الأولى يكون هذا الشهر فترة تغير غير منظم و أخطاء غذائية تسبب العديد من المشاكل الصحية و زيادة الوزن للإفراط في وجبتي الفطور و السحور . لذلك يجب علينا معرفة الحكمة من هذا التكليف الرباني " الصيام " و الاستفادة منه .

------------------------


•للاستفادة من هذا الشهر الكريم يجب إتباع برنامج غذائي يمكن شرحه على الطريقة التالية :

أ- بدء الإفطار بتناول الرطب أو التمر حفاظاً على السنة النبوية المطهرة و لما ثبت من الفوائد الصحية إذ أن الرطب و التمر يحتويان على سكري الفركتوز و الجلوكوز و يمتاز هذان السكران بسهولة الهضم و سرعة الامتصاص و يوفران الطاقة اللازمة للجسم بسرعة .

ب‌-عدم الإقبال على تناول الطعام بكميات كبيرة و الحرص على عدم الشبع الشديد خاصة و إن الجسم كان لفترة طويلة بلا غذاء حيث تكون أجهزة الجسم الغذائية في أدنى مستوياتها وقد يؤدي استهلاك الطعام بكميات كبيرة إلى عواقب غير مرغوبة تضر بصحة الصائم .

ج- تناول الوجبات بحيث تحتوي على مجموعة الغذاء الأساسية ( الخبز و الحبوب و الخضروات و الفواكه و الألبان و منتجاتها و اللحوم ) .


------------------------


و هذا جدول مقترح للوجبات يفيد في التنظيم الغذائي

)()( الإفطـــــــار )()(
جزء (1)
الأطعمة : يفطر الصائم على 5 -7 تمرات أو رطب من أي نوع + كأس ماء .

.
.
------------------------
أداء صـــلاة الــمــغــرب
------------------------
.
.

)()( الإفطـــــــار )()(
جزء (2)
• شوربة خضار أو شوفان أو دجاج ( زبدية صغيرة ) .
•2 حبة سمبوسة .
•صحن فول ( زيت زيتون ) أو ربع دجاجة ( صدر ) أو قطعتا لحم .
•نشويات ( صحن أرز أو جريش أو مكرونة أو شرائح الخبز ) .


------------------------


وجبة خفيفة بين الإفطار و السحور :

* (1) كوب عصير + شريحة جبن أو فطائر (3حبات) .
* أو كأس حليب أو لبن .

------------------------



)()( الـــســـحــــور )()(
مصدر بروتين ...
80 جرام سمك أو ربع دجاجة (صدر) أو 80 جرام لحماً ( غنم أو بقر )
أو صحن فول ( زيت زيتون ) .

نشويات....
•صحن أرز صغير أو مكرونه أو بطاطس أو خبز .
•صحن كبير سلطة .

------------------------


مـــلاحـــظــــة :
•يجب شرب كميات جيدة من الماء خلال الليل حتى و إن تشعر بالعطش .
•تناول كميات من العصائر .
•الإقلال من القهوة و الشاي لأنهما مدران للبول .


------------------------

الله لا يشغلنا إلا بــ طاعته ويجعلنا من مدركين رمضان و صوامينه و قوامينه